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Etivaz: Coopérative des producteurs de fromages d'alpage 'L'Etivaz'

The summary of product characteristics

Produttore Coopérative des producteurs de fromages d'alpage 'L'Etivaz' Type of milk Cow
Production area Svizzera Aging Medium-aged

Description

Olfaction

Profumo di funghi, terra, frutta, erbaceo

Crust and consistency

La crosta è di colore marrone nocciola. Il colore della sua pasta va dall'avorio al giallo chiaro.

Flavor

Aromatico, Noce, Fruttato

Technical features

  • Ingredients

    Latte vaccino, caglio

  • Form

    Cilindrica

  • thickness / weight

    circa 15 cm/15-35 Kg

Pairings

Wine

Dish


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Antica latteria di Aosta
Luna sas di Stefano Lunardi
Rue Monseigneur de Sales, 14
Angolo Piazza della Cattedrale - Aosta 11100