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Coquadar: Azienda agricola Garin

The summary of product characteristics

Produttore Azienda agricola Garin Type of milk Cow
Production area Gran Paradiso Aging Medium-aged

Description

Olfaction

Sentori intensi di frutta secca e burro

Crust and consistency

Crosta morbida, rosata. Pasta cremosa di colore bianco se fresca

Flavor

Deciso e persistente

Technical features

  • Ingredients

    Latte crudo intero, sale, caglio

  • Form

    Quadrata

  • thickness / weight

    2-4 cm/1-1,5 kg

Pairings

Wine

Dish

La consistenza morbida e il sapore aromatico del Coquadar si prestano a preparazioni e abbinamenti che variano a seconda del livello di stagionatura: è ottimo in abbinamento alla frutta come "lavorato" in cucina.

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Antica latteria di Aosta
Luna sas di Stefano Lunardi
Rue Monseigneur de Sales, 14
Angolo Piazza della Cattedrale - Aosta 11100