Robiola incavolata
Formaggio piemontese fresco di latte di capra pastorizzato. Il gusto dolce leggermente acidulo, avvolto nelle foglie di cavolo legate a mano, acquista più cremosità e un aroma unico con il passare dei giorni…
La robiola incavolata è un prodotto selezionato da Eros Buratti, affinatore di formaggi piemontese.
I produttori selezionati da Eros sono aziende famigliari, perlopiù piemontesi, con una massiccia presenza di aziende ossolane.
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Da €11,60
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300 g ca |
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Altre info
PRODUTTORE
La Casera
La scelta di prediligere prodotti locali è dovuta al fatto che l’affinamento del formaggio richiede caratteristiche conformi con quelle presenti nell’ambiente di produzione. Per intenderci: affinare un pecorino siciliano in territori così diversi dal luogo di produzione delle materie prime provocherebbe un decadimento del prodotto, fino a farne perdere le caratteristiche originali.
